Familia: Zingiberaceae

TURMERIC

La cúrcuma es una planta perenne herbácea, que alcanza una altura de hasta un metro. Con rizomas muy ramificados, de color amarillo a naranja, cilíndricos y aromáticos. Las hojas están dispuestas en dos filas. Se dividen en vaina de la hoja, pecíolo y lámina de la hoja.1? A partir de las vainas, se forma un tallo falso. El pecíolo es 50 a 115 cm de largo. Las láminas foliares simples suelen ser de una longitud de 76 a 115 cm aunque raramente pueden alcanzar hasta 230 cm. Tienen una anchura de 38 a 45 cm y son oblongas hasta el estrechamiento elíptico en el ápice.

Turmeric is a herbaceous perennial, reaching a height of up to one meter. With highly branched rhizomes, yellow to orange, cylindrical and aromatic. The leaves are arranged in two rows. They are divided into leaf sheath, petiole, and leaf blade.1 A false stem is formed from the sheaths. The petiole is 50 to 115 cm long. Simple leaf blades are usually 76 to 115 cm long, although they can rarely reach up to 230 cm. They are 38 to 45 cm wide and oblong to the elliptical taper at the apex.

Kurkuma ist eine krautige Staude, die eine Höhe von bis zu einem Meter erreicht. Mit stark verzweigten Rhizomen, gelb bis orange, zylindrisch und aromatisch. Die Blätter sind in zwei Reihen angeordnet. Sie sind in Blattscheide, Blattstiel und Blattspreite unterteilt.1 Aus den Scheiden bildet sich ein falscher Stiel. Der Blattstiel ist 50 bis 115 cm lang. Einfache Blattspreiten sind normalerweise 76 bis 115 cm lang, obwohl sie selten bis zu 230 cm erreichen können. Sie sind 38 bis 45 cm breit und länglich zur elliptischen Verjüngung an der Spitze. 

Está adaptada a zonas cálido húmedas. Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiático. Necesita temperaturas de entre 20 y 30 °C y una considerable pluviosidad para prosperar.3? Sangli, una ciudad en el sur de la India, es uno de los mayores productores de esta planta.

It is adapted to warm humid areas. It can be found from Polynesia and Micronesia to Southeast Asia. It needs temperatures between 20 and 30 ° C and considerable rainfall to thrive.3 Sangli, a city in southern India, is one of the largest producers of this plant.

Es ist an warme, feuchte Bereiche angepasst. Es kann von Polynesien und Mikronesien bis nach Südostasien gefunden werden. Es braucht Temperaturen zwischen 20 und 30 ° C und beträchtliche Niederschläge, um zu gedeihen.3 Sangli, eine Stadt in Südindien, ist einer der größten Produzenten dieser Pflanze. 

El extracto de esta planta es utilizado como colorante alimentario de dos formas: como cúrcuma (extracto crudo), catalogado con el código alimentario de la Unión europea como E-100ii, muestra un color amarillo y se extrae de la raíz de la planta; y como curcumina (estado purificado o refinado); ambos estados denominados en general como cúrcuma. Turmeric se ha usado en la medicina alternativa como una ayuda posiblemente eficaz en reducir el colesterol en la sangre, reducir dolor por osteoartritis, o aliviar la picazón causada por enfermedad crónica de los riñones.

The extract of this plant is used as a food coloring in two ways: as turmeric (crude extract), cataloged with the European Union food code as E-100ii, it shows a yellow color and is extracted from the root of the plant; and as curcumin (purified or refined state); both states generally referred to as turmeric. Turmeric has been used in alternative medicine as a possibly effective aid in lowering blood cholesterol, reducing osteoarthritis pain, or relieving itching caused by chronic kidney disease.

Der Extrakt dieser Pflanze wird auf zwei Arten als Lebensmittelfarbe verwendet: Als Kurkuma (Rohextrakt), katalogisiert mit dem Lebensmittelcode der Europäischen Union als E-100ii, zeigt er eine gelbe Farbe und wird aus der Wurzel der Pflanze extrahiert; und als Curcumin (gereinigter oder raffinierter Zustand); Beide Staaten werden allgemein als Kurkuma bezeichnet. Kurkuma wurde in der Alternativmedizin als möglicherweise wirksame Hilfe bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, der Verringerung von Arthroseschmerzen oder der Linderung des durch chronische Nierenerkrankungen verursachten Juckreizes eingesetzt. 

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